中新網(wǎng)山東新聞12月18日電 初冬的新疆喀什，陽光為萬畝良田鍍上金邊。與此同時(shí)，四千多公里外的山東青島，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院的實(shí)訓(xùn)室里麥香彌漫。當(dāng)新疆的鷹嘴豆粉與山東的優(yōu)質(zhì)面粉在師生手中融合，化作一塊金黃酥軟的“鷹嘴豆奶酥蒸吐司”時(shí)，一條跨越山河、連接課堂與市場的“產(chǎn)教融合”新路，已在產(chǎn)教融合全鏈貫通的布局下清晰鋪展。

　　這不僅是舌尖上的創(chuàng)新，更是國家東西部協(xié)作與鄉(xiāng)村振興宏大敘事中的一個(gè)生動(dòng)章節(jié)。

　　近年來，山東省深入實(shí)施“大倉東移”工程，推動(dòng)新疆優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走向全國。在這一國家戰(zhàn)略的實(shí)踐中，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院與魯商集團(tuán)山東省創(chuàng)新研究院有限公司攜手，給出了一個(gè)獨(dú)特的答案：將企業(yè)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與職業(yè)教育的育人使命深度融合，讓“企業(yè)出題、校企共答、市場閱卷”產(chǎn)教融合理念，在服務(wù)國家戰(zhàn)略中迸發(fā)出澎湃活力。

　　從“實(shí)驗(yàn)室樣品”到“生產(chǎn)線產(chǎn)品”：一場跨越萬里的技術(shù)接力

　　今年七月，一個(gè)特殊的研發(fā)項(xiàng)目在青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院啟動(dòng)。項(xiàng)目清單直接來自市場前線，即用新疆的鷹嘴豆、枸杞、優(yōu)質(zhì)面粉等本地物產(chǎn)，開發(fā)出符合東部消費(fèi)者口味的新式烘焙產(chǎn)品和特色軟飲。這不是普通的課堂作業(yè)，而是魯商集團(tuán)承接的山東援疆“大倉東移”工程的三個(gè)核心研發(fā)任務(wù)。

　　“過去校企合作，有時(shí)難免‘學(xué)校熱、企業(yè)冷’。但這次完全不同，題目是集團(tuán)產(chǎn)業(yè)一線提出的‘真需求’，成果要直接接受市場檢驗(yàn)。”青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記刁洪斌道出了關(guān)鍵。學(xué)校產(chǎn)教融合服務(wù)中心設(shè)置研發(fā)專項(xiàng)，烹飪學(xué)院的師生負(fù)責(zé)攻堅(jiān)“新疆原料面點(diǎn)烘焙”，酒店管理學(xué)院的團(tuán)隊(duì)專研“新疆風(fēng)味軟飲”，文旅學(xué)院的師生則主攻“新疆元素產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)”。實(shí)驗(yàn)室里的每一次調(diào)試，都精準(zhǔn)對標(biāo)著未來生產(chǎn)線的標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者的偏好。

　　然而，從完美的實(shí)驗(yàn)室樣品到穩(wěn)定的工業(yè)化商品，中間隔著關(guān)鍵的工藝鴻溝。今年十月，一支由學(xué)院研發(fā)團(tuán)隊(duì)與山東省創(chuàng)新研究院技術(shù)專家組成的聯(lián)合小隊(duì)奔赴喀什。他們的任務(wù)是與當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深度技術(shù)對接。在疆果萃、疆舒福等品牌企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線旁，校企團(tuán)隊(duì)與工廠技術(shù)員一遍遍測算數(shù)據(jù)：發(fā)酵時(shí)間如何調(diào)整以適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)？高溫滅菌工藝如何最大程度保留枸杞原漿的風(fēng)味？包裝材料如何確保長途運(yùn)輸后的品質(zhì)？這場跨越萬里的技術(shù)接力，成功地將山東的研發(fā)智慧與新疆的產(chǎn)地資源、生產(chǎn)能力無縫焊接。兩個(gè)月后，枸杞原漿果汁、沙棘蘋果原漿果汁兩款產(chǎn)品順利投產(chǎn)，真正實(shí)現(xiàn)了“研發(fā)在山東、生產(chǎn)在新疆、銷售在全國”的產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同。

　　從“實(shí)訓(xùn)直播間”到“助農(nóng)大舞臺”：一群師生主播的實(shí)戰(zhàn)育人

　　產(chǎn)品研發(fā)成功并投產(chǎn)，只是第一步。如何讓“深在閨中”的喀什好品，快速走進(jìn)全國消費(fèi)者的視野？答案依然是產(chǎn)教融合，陣地則轉(zhuǎn)移到了校企供需深度契合的線上營銷領(lǐng)域。

　　今年11月10日，山東援疆“大倉東移好品西進(jìn)”助農(nóng)帶貨電商直播周在魯喀兩地同步啟動(dòng)。與一般的商業(yè)直播不同，這場活動(dòng)啟動(dòng)了一個(gè)特別的板塊——“山海同心公益直播行動(dòng)”。直播鏡頭前，除了專業(yè)主播，還有一群來自青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)、充滿青春活力的師生面孔。

　　這正是學(xué)院與山東省創(chuàng)新研究院協(xié)作建設(shè)的“大倉東移”專屬直播間從實(shí)訓(xùn)場走向大市場的首次亮相。在這里，直播電商、市場營銷等課程的教學(xué)從書本走向?qū)崙?zhàn)。學(xué)生們組建成團(tuán)隊(duì)，在專業(yè)教師和企業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)下，從選品、策劃腳本到后臺運(yùn)營、直面觀眾，全流程參與。他們與魯商集團(tuán)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)、喀什職業(yè)技術(shù)學(xué)院的同學(xué)，采用“同產(chǎn)品貨盤、同價(jià)格體系、同銷售話術(shù)”的“三同”模式，共同為共同研發(fā)產(chǎn)品進(jìn)行線上營銷預(yù)熱，同時(shí)為喀什的核桃、紅棗、巴旦木等農(nóng)產(chǎn)品帶貨。

　　“以前在課堂上學(xué)‘用戶心理’，是概念。現(xiàn)在直播時(shí)，看到在線人數(shù)上漲，聽到觀眾詢問產(chǎn)品細(xì)節(jié)，那種對市場的理解是穿透性的�！比�程參與直播的學(xué)生王明明感慨道。這場大型實(shí)戰(zhàn)，不僅為喀什農(nóng)產(chǎn)品拓展了銷路，更重要的是，它為新疆培養(yǎng)著一支“本土化、專業(yè)化、帶不走的電商人才隊(duì)伍”，為鄉(xiāng)村振興注入了持續(xù)的內(nèi)生動(dòng)力。教育援疆與產(chǎn)業(yè)援疆，在此刻實(shí)現(xiàn)了有機(jī)融合與同頻共振。

　　從“單項(xiàng)幫扶”到“雙向賦能”：一個(gè)產(chǎn)教融合范式的價(jià)值升華

　　回溯這場從研發(fā)、生產(chǎn)到營銷的全程協(xié)作，其內(nèi)核已超越了一次性的項(xiàng)目合作，展現(xiàn)出一個(gè)可持續(xù)、可復(fù)制的產(chǎn)教融合新范式。

　　青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委副書記、校長韓西清認(rèn)為，“對產(chǎn)業(yè)而言，它破解了長期困擾產(chǎn)教融合的“供需錯(cuò)配”難題”。山東省創(chuàng)新研究院帶著明確的市場命題和資金支持而來，學(xué)校依托全國領(lǐng)先的烹飪工藝、酒店管理等專業(yè)優(yōu)勢精準(zhǔn)“答題”。研發(fā)出的枸杞原漿果汁等產(chǎn)品，迅速在喀什落地量產(chǎn)，預(yù)計(jì)能帶動(dòng)當(dāng)?shù)財(cái)?shù)百戶農(nóng)戶增收，提升了產(chǎn)業(yè)援疆的精準(zhǔn)性和“造血”功能。

　　“合作過程可以看作一場深刻的教學(xué)革命”，學(xué)校產(chǎn)教融合中心主任龐陽表示。項(xiàng)目成果反哺教學(xué)，催生了新的實(shí)訓(xùn)課程；教師們在解決真實(shí)產(chǎn)業(yè)問題中成長為“雙師型”人才；學(xué)生們則在“真刀真槍”的實(shí)踐中，提前完成了從學(xué)生到職業(yè)人的關(guān)鍵轉(zhuǎn)變，就業(yè)競爭力顯著增強(qiáng)。

　　更重要的是，這一模式回答了新時(shí)代職業(yè)教育如何服務(wù)國家戰(zhàn)略的核心命題�！拔覀兗瘓F(tuán)擁有商業(yè)、健康、文旅等領(lǐng)域的完整產(chǎn)業(yè)鏈，期待將學(xué)校的教育鏈深度嵌入更廣闊的國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈中”，山東省創(chuàng)新研究院有限公司總經(jīng)理周宇表示。在這里，援疆是國家戰(zhàn)略，也是最好的育人場景；市場需求是生產(chǎn)導(dǎo)向，也是最生動(dòng)的教學(xué)課題。

　　當(dāng)天山腳下的豐饒物產(chǎn)，經(jīng)由黃海之濱的職教智慧點(diǎn)化，化作廣受市場歡迎的商品時(shí)，我們看到的不僅是東西部協(xié)作的物質(zhì)成果，更是中華民族共同體意識在共同奮斗中的深化。青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院與山東省創(chuàng)新研究院的這次攜手證明，當(dāng)職業(yè)教育的改革腳步與時(shí)代發(fā)展的脈搏同頻，與產(chǎn)業(yè)報(bào)國使命共振，其所釋放的能量，將為推動(dòng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、服務(wù)鄉(xiāng)村振興、鑄牢中華民族共同體意識，貢獻(xiàn)獨(dú)特而堅(jiān)實(shí)的價(jià)值。這是一曲天山與黃海的和鳴，也是中國職業(yè)教育面向未來交出的一份厚重答卷。(完)