“這一車黑小麥?zhǔn)?5788斤，每斤1.63元，總共2.5734萬元。算下來，每畝地比普通小麥多收入300元。”經(jīng)過緊張地收割、過磅，“種糧大戶”唐維生最終將厚厚一沓現(xiàn)金收入囊中，幸福感油然而生。
收入是最好的證明。上述情景證明，他大膽改種黑小麥“濟(jì)紫麥1號(hào)”的嘗試獲得了巨大成功。
6月13日，發(fā)生在山東省菏澤市后唐樓村的這一場(chǎng)景指向了小麥新品種的魅力。農(nóng)民是抗風(fēng)險(xiǎn)能力最弱的群體之一。當(dāng)農(nóng)業(yè)專家交付新品種時(shí)，收益高、低風(fēng)險(xiǎn)是必需條件。而眼前的“濟(jì)紫麥1號(hào)”做到了。
受訪者供圖
這是一個(gè)什么品種？
老百姓眼中的“黑小麥”，實(shí)際上是籽粒外觀呈紫黑色的紫小麥，學(xué)名叫“濟(jì)紫麥1號(hào)”，紫色源于其富含花青素，抗氧化作用明顯。
在育種界，追求高產(chǎn)廣適育種目標(biāo)的同時(shí)，功能性作物育種也逐漸成為當(dāng)前的育種熱點(diǎn)。山東省農(nóng)科院作物所研究員曹新有是“濟(jì)紫麥1號(hào)”的品種育成人。他告訴科技日?qǐng)?bào)記者，大部分黑小麥品種存在著農(nóng)藝性狀不良、產(chǎn)量水平低的問題。瞄準(zhǔn)痛點(diǎn)，他們小麥育種團(tuán)隊(duì)開展攻關(guān)，利用周黑麥1號(hào)為母本與濟(jì)麥22雜交，最終成功選育出濟(jì)紫麥1號(hào)。在2017-2019年山東省小麥品種特用自主區(qū)域試驗(yàn)中，濟(jì)紫麥1號(hào)兩年平均畝產(chǎn)518.82公斤，比對(duì)照品種山農(nóng)紫麥1號(hào)增產(chǎn)9.44%，位居參試品種第一位；在2018-2019年生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均畝產(chǎn)535.28公斤，比對(duì)照品種山農(nóng)紫麥1號(hào)增產(chǎn)6.32%，位居參試品種第二位。
據(jù)了解，黑小麥全粉可以用來制作饅頭、面條、餃子、面包等，由于其低卡、飽腹感強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)全面的優(yōu)點(diǎn)成為“三高”人群、孕婦、兒童的首選主食。
受訪者供圖
“我們的目標(biāo)不僅是讓消費(fèi)者吃得健康營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也要讓種植戶能夠提高效益。特色營(yíng)養(yǎng)的品種不能在產(chǎn)量、抗倒性、抗病性等方面輸了，否則沒人愿意種�！辈苄掠姓J(rèn)為，品質(zhì)與產(chǎn)量，一個(gè)也不能丟，“對(duì)我們這樣的人口大國(guó)來說，糧食安全比什么都重要�！�
如果說種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，那么，市場(chǎng)才是“芯片”優(yōu)劣的試金石。
在長(zhǎng)期跟蹤了解了“濟(jì)紫麥1號(hào)”之后，山東人和農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理李東旭買斷了該品種的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)。李東旭認(rèn)為，“除了富含花青素之外，產(chǎn)量、抗病、抗倒等農(nóng)藝性狀比同類品種表現(xiàn)更優(yōu)�！�
回想當(dāng)初，與李東旭簽訂黑小麥種植收購(gòu)訂單時(shí)，唐維生心里還沒底兒。正因?yàn)榇耍谝荒攴N，他不敢種太多，結(jié)果卻出乎意料——全部算下來，扣掉訂單種子多出來的成本，每畝比普通小麥還多收了300多元。
好品種，需要市場(chǎng)認(rèn)識(shí)、認(rèn)可。目前，“濟(jì)紫麥1號(hào)”已經(jīng)在濟(jì)寧梁山、汶上以及菏澤鄆城地區(qū)推廣種植。
之所以選擇鄆城，有著更大的戰(zhàn)略雄心。
山東省農(nóng)科院“三個(gè)突破”鄆城工作組組長(zhǎng)張文君告訴記者，該院實(shí)施“三個(gè)突破”戰(zhàn)略，全面支持鄆城、費(fèi)縣、招遠(yuǎn)三個(gè)縣，將農(nóng)業(yè)成果、技術(shù)率先在“三個(gè)突破”縣轉(zhuǎn)化落地，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植示范，成熟后向周邊地區(qū)輻射，最終打造可推廣、可復(fù)制的鄉(xiāng)村振興模式。
現(xiàn)在看來，“濟(jì)紫麥1號(hào)”奔跑在正確的道路上。山東省農(nóng)科院作物所所長(zhǎng)劉成向記者透露：下一步，我們將會(huì)加大品種推廣力度，特色專用小麥應(yīng)該采用“量體裁衣”的訂單種植模式，并且要加大終端消費(fèi)的拉動(dòng)力。
“今年我要種100畝！”賣出了好價(jià)錢，對(duì)訂單種植也有了底，唐維生有了更大的野心。而這正是劉成和同事們希望看到的。
