中新網山東新聞5月12日電(記者 胡耀杰)由中國海洋大學、青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院、逢時(青島)海洋科技股份有限公司共建的“海洋功能食品創(chuàng)新聯(lián)合研究中心”日前正式揭牌。

　　據(jù)介紹，該研究中心立足國家海洋戰(zhàn)略需求，以南極磷蝦等海洋生物資源高值化開發(fā)為核心，聚焦功能脂質、活性肽等生物活性物質挖掘與高值化產品開發(fā)，通過產學研深度融合，構建起“基礎研究—技術攻堅—產業(yè)落地”的全鏈條創(chuàng)新生態(tài)，推動我國海洋生物大健康產業(yè)從“實驗室研究”邁向“市場級創(chuàng)新”。

　　近年來中國海洋功能性食品市場規(guī)模穩(wěn)步增長，預計到2030年市場規(guī)模將超過800億元。隨之而來的是消費者對海洋功能食品的需求升級，“成分精準可量化、資源綠色可持續(xù)”成為核心關切。如何將實驗室的前沿成果高效轉化為市場所需的高品質產品，成為行業(yè)升級的重要課題。

　　中國海洋大學作為國家“雙一流”A類建設高校，在海洋和水產學科領域具有顯著優(yōu)勢。作為國內南極磷蝦開發(fā)的科研先鋒，中國海洋大學食品科學與工程學院依托20余個國家、省部級平臺及校企校地聯(lián)合研發(fā)中心，構建起覆蓋捕撈、加工到產品的全鏈條專利體系，獲國家科技進步獎等15項榮譽，為全生命周期海洋功能營養(yǎng)解決方案提供研究支撐。

　　青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院，建有集功能實驗室、中試車間、企業(yè)聯(lián)合創(chuàng)新空間為一體的一萬余平米的科創(chuàng)基地，先后獲批山東省技術創(chuàng)新中心、山東省協(xié)同創(chuàng)新中心等多個創(chuàng)新平臺。重點開展合成生物學應用、海洋生物資源高值化利用、智能裝備開發(fā)及產業(yè)化應用，申請國家發(fā)明專利72項，參與制定國家標準5項、團體標準5項，孵化引進9家科技企業(yè)，積極推進科研成果落地，打通技術產業(yè)化快速通道。

　　逢時科技打造了世界先進的磷蝦油透明工廠，擁有十萬級GMP凈化車間，聚焦靶向精準營養(yǎng)。作為國家海洋藥物和生物制品產業(yè)聯(lián)盟成員單位，已獲得44項知識產權，參與制定國家標準3項、團體標準9項，先后與中國水產科學研究院黃海水產研究所、青島特種食品研究院、青島大學等高校及科研機構組建科技創(chuàng)新共同體，推動南極磷蝦產業(yè)從實驗室到消費端產品的“價值貫通”。

　　“消費者需要‘吃得明白’，科研需要‘落地驗證’，產業(yè)需要‘精準對接市場需求’，三方合作正是破題的關鍵�！狈陼r科技研發(fā)總監(jiān)周芳表示：研究中心通過“企業(yè)出題—聯(lián)合解題—場景驗證”的閉環(huán)機制，讓海洋科技真正服務于國民健康需求。

　　該研究中心聚焦南極磷蝦等海洋資源高值化開發(fā)，圍繞五大方向聯(lián)合攻堅：開發(fā)靶向心腦血管、護肝等功能的磷蝦油精準營養(yǎng)產品；挖掘貽貝、扇貝等新型海洋磷脂原料，開發(fā)抗炎、益智功能食品；研發(fā)活性導向磷蝦肽制備技術，實現(xiàn)蛋白高值化利用；拓展南極磷蝦即食食品開發(fā)等。

　　在生態(tài)的深度方面，中國海洋大學教授薛長湖表示：“南極磷蝦是一個天然的蛋白質倉庫，生物量達10億噸。含有8種人類必需的氨基酸(營養(yǎng)評分高于大豆、牛肉)，以及多不飽和脂肪酸和磷脂等功效成分，綜合利用開發(fā)價值巨大�！�

　　而作為研究中心的共建方之一，逢時科技在南極磷蝦的綜合利用、其他海洋活性成分的資源利用和挖掘方面有長期規(guī)劃�！胺陼r科技重視科技創(chuàng)新，是南極磷蝦產業(yè)領域極具成長性的企業(yè)。”薛長湖說，“海大及研究院將通過創(chuàng)新中心與逢時科技深化產學研合作，推動前沿成果在逢時科技落地轉化，賦能海洋經濟持續(xù)發(fā)展�！�

　　隨著三方聯(lián)合開發(fā)，逢時科技將拓展南極磷蝦功能食品更多應用形式，從過去以磷蝦油應用為主，深入到對磷蝦蛋白、磷蝦油活性脂質的價值挖掘。

　　在生態(tài)的廣度方面，逢時科技將借助研究中心，將產品開發(fā)范圍從磷蝦拓展至貽貝、扇貝等海洋生物資源身上。周芳說：“我們希望以南極磷蝦為起點，圍繞著海洋生物資源的高值利用，最終打造出一個‘大生態(tài)’。通過與科研院所、高校協(xié)同共創(chuàng)，完成產業(yè)轉化，最終實現(xiàn)1+1>2的目標�！�

　　三方協(xié)同，補全產業(yè)鏈條，擴張產業(yè)生態(tài)。研究中心將有望成為海洋功能食品領域的創(chuàng)新引擎和科技成果轉化的示范平臺，為消費者提供“成分科學性、臨床功效性、安全無負擔”的海洋健康方案，助力“藍色糧倉”戰(zhàn)略落地。(完)