中新網(wǎng)山東新聞8月4日電(張婧)夏日的青島，啤酒節(jié)的歡騰氣息在城市上空蔓延，青島國際啤酒節(jié)嶗山會場正以一場平價惠民的狂歡，顛覆著人們對啤酒節(jié)“高消費”的認知。

　　走進嶗山世紀廣場啤酒城，“平價”二字成為最亮眼的標簽。今年，嶗山會場通過創(chuàng)新供餐模式、打造親民活動，徹底打破“啤酒節(jié)=高消費”的傳統(tǒng)印象，讓市民游客以實惠價格盡享節(jié)日盛宴。據(jù)中凱餐飲管理有限公司經(jīng)理孫海燕介紹，他們經(jīng)營的嶗醴酒肆和嶗友記小酒館主打平價實惠接地氣，能同時容納3000多人。推出飲料酒水50多種，菜品90多種。嶗醴酒肆每天推出5款青啤半價活動，嶗友記小酒館每天推出嶗特啤酒68元(人民幣，下同)每人暢飲活動，讓游客實現(xiàn)“啤酒自由”。

　　此外，哈哈酒館推出的99元套餐，包含兩扎啤酒、手撕明太魚、小魚花生、兩個烤雞翅、兩個掌中寶和蘸醬菜，讓游客花小錢就能大快朵頤；青島啤酒花園更是啤酒愛好者的樂園，128元就能在夜間高峰時段四小時內(nèi)無限量暢飲12種廠直鮮啤。

　　除了實打?qū)嵉牡蛢r，會場的創(chuàng)新消費模式也讓人眼前一亮�！捌【平灰姿�”的動態(tài)定價機制備受歡迎，“打了510ml的青島原漿，才花了11.82元”，現(xiàn)場游客笑稱“既有趣又實惠”。饞街醉巷的特色商鋪則匯聚了各地美味，且價格親民。這里有榮獲“2013年中日韓海鮮烹飪國際大賽”特金獎的葉智保坐鎮(zhèn)，他的鐵板鮑魚、鐵板黑虎蝦等菜品，以精湛工藝和鮮美口感吸引眾多食客。嘟嘟烤腸選用含肉量95%以上的優(yōu)質(zhì)原料，每根僅售15元，濰坊游客王小姐評價：“肉質(zhì)緊實，味道正宗，性價比很高�！别捊肿硐�(青島)品牌運營有限公司總經(jīng)理董昕表示，本屆啤酒節(jié)期間，饞街醉巷將堅守平價路線，讓游客暢享美食無需為價格擔憂。​

　　平價背后，是對品質(zhì)的堅守。中凱餐飲負責人表示，中凱餐飲管理團隊實施集中采購與全鏈條品控體系，所有原材料當日采購、當天制作。集中供餐區(qū)和嶗友記酒館的產(chǎn)品由中央廚房統(tǒng)一加工配送，鹵貨現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，肉串每天現(xiàn)穿，通過冷鏈配送，全程把控食品安全。

　　據(jù)悉，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局采用“定點駐守+動態(tài)巡查”模式，在關(guān)鍵點位部署執(zhí)法人員全時段監(jiān)管，確保每一份出餐的品質(zhì)。圍繞商戶資質(zhì)、進貨渠道、價格標識、食品安全等核心環(huán)節(jié)逐項核查。同時，嚴格食材進貨查驗和索證索票制度，對所有經(jīng)營業(yè)戶開展抽檢，實現(xiàn)參節(jié)商戶和重點品種全覆蓋，從源頭保障食材安全。為維護消費者權(quán)益，監(jiān)管部門暢通投訴舉報渠道，在游客咨詢中心安排專人值守，確保問題“即時辦”“當場化解”。(完)