中新網濰坊8月31日電(呂妍)2022“新時代 新魯菜”創(chuàng)新大賽8月31日在山東濰坊開啟，以“創(chuàng)新魯菜 預制未來”為主題，旨在進一步推動魯菜創(chuàng)新，推動預制菜產業(yè)發(fā)展，助力魯菜產業(yè)“破圈”。

　　記者采訪獲悉，“新時代 新魯菜”2021創(chuàng)新大賽實現(xiàn)了山東全省16地市136個區(qū)縣參賽、全球40多個國家和地區(qū)的美食愛好者參賽，獲獎菜品在國內知名美食節(jié)目央視財經頻道《回家吃飯》展播，并在西方主流媒體進行傳播，目前已成為國內旅游飯店行業(yè)參與人數最多、參賽范圍最廣、影響面最大的美食賽事。

　　主辦方介紹，大賽倡導四個結合，即魯菜的創(chuàng)新要與當地的歷史文化特點結合、與當地的食材特質結合、與營養(yǎng)健康綠色的理念結合、與審美的藝術結合；力爭做到五個推動，即推動山東各地打造自己的美食新名片，推動新魯菜的人才體系、理論體系及標準體系建設，推動餐飲產業(yè)的高質量發(fā)展，推動中餐傳統(tǒng)文化國際傳播開新局，推動文化“兩創(chuàng)”工作上新臺階。

　　為此，大賽將繼續(xù)推出年度“十大魯菜創(chuàng)新菜品”、年度“我最喜愛的新魯菜”等獎項，大賽還將創(chuàng)新推出“十大創(chuàng)新預制菜”獎項，舉辦全國預制菜產業(yè)峰會等活動，并將優(yōu)秀菜品集結成《新魯菜大典2022》對外發(fā)行。

　　據悉，“新時代 新魯菜”2022創(chuàng)新大賽的朋友圈將進一步擴圈：由山東省委宣傳部指導，中央廣播電視總臺山東總站原創(chuàng)發(fā)起，并聯(lián)合央視頻、山東省商務廳、山東省文化和旅游廳、山東省旅游飯店協(xié)會舉辦。(完)