日前，“新時代 新魯菜”2021魯菜創(chuàng)新大賽第一道海外參賽作品——“鮮橙腰果蝦球”成功上線，該參賽作品是英國劍橋中國中心制作并推送的創(chuàng)新菜品，上線后吸引了廣泛關注和投票。

　　“鮮橙腰果蝦球”的創(chuàng)作靈感源于經典魯菜糖醋鯉魚和油燜大蝦，結合英國人喜歡“酸甜”口味的特點創(chuàng)新而成。相比中餐口感的融合，西餐更注重口味的邏輯性�！磅r橙腰果蝦球”采納魯菜對食材原味的保留，講究炸制時蛋清“外衣”的巧妙搭配。菜品中鮮橙的酸甜口味加上隨后撒上的腰果粉和黑胡椒，即刻展現出立體的口感層級，讓人口中生津。

　　由山東省委宣傳部、山東省文化和旅游廳、中央廣播電視總臺山東總站、山東省旅游飯店協會等單位聯合舉辦的“新時代 新魯菜”2021魯菜創(chuàng)新大賽于9月16日正式啟動。歐洲時報、中國駐倫敦旅游辦事處等媒體和機構紛紛對大賽進行了報道和關注。目前，參賽作品正在海內外同步火熱征集中。

　　截至29日18時，參賽菜品達到619個，實現了山東16地市136個區(qū)縣全覆蓋，同時還吸引了美國、巴西、保加利亞、柬埔寨、英國、德國、印度、伊朗、日本、韓國、緬甸、秘魯、俄羅斯、泰國、土耳其、越南等國家以及中國香港地區(qū)的美食愛好者的關注和參與，參賽菜品投票總數達到720萬票。

　　國際在線山東頻道負責本次大賽海外菜品視頻征集，旨在讓更多海外和在魯外籍友人了解魯菜、愛上魯菜。誠邀熱愛中國菜、喜愛魯菜的海外和在魯外籍友人積極參與，投稿郵箱：sdnews@cri.cn">sdnews@cri.cn，符合要求的作品將在中央廣播電視總臺山東總站央視頻官方賬號進行展播。大賽組委會還將單獨對海外視頻作品投票數進行評定，參與者均有機會獲得“新魯菜海外忠實粉絲”紀念獎品及證書。

　　投稿視頻要求如下：

　　1、時長3-5分鐘的MP4格式文件，建議解說以中文敘述；如用外文敘述，需加中文字幕。

　　2、視頻內容分為兩部分。第一部分：自我介紹和菜名介紹。例如：我是XXX，我來自X國的XXX，或我是來自山東的XXX，我在X國的XX(城市)，我非常喜愛中國菜(或魯菜)，我要展示的菜品叫XXX；第二部分：菜品的制作過程。

　　3、視頻中人物著裝和環(huán)境不要有鮮明的logo和商業(yè)元素。